肥妻有喜:王爷你是我的菜

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第三百四十三章 美味呈现

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在吃完一碗米饭加半只肘子之后,田甜觉得自己好像又恢复了活力,看着时辰也差不多了,就带着何彦光往燕归来的方向去,因为敲定的时间比较短,所以念珠和念夏再次被田甜留在家里面帮着收拾东西了,本来田二还坚持让田甜带一个人出去,没想到被她转移到了何彦光的身上。

“我身边不是有人吗?和昨天那样的情况不一样,你们就不要瞎担心了。”明薇有些无奈的说道,最后才算是过关。

而江雨燕正在饭庄里面忙碌,何彦光本来想走过去,却被田甜给拦住了。

“咱们就在这个地方瞧瞧,很久没看见雨燕这么有活力的时候了。”真的把自己当成了这个铺子里面的掌柜,所以喜笑颜开的忙来忙去。

在那柱子后面站了一刻钟的时间,江雨燕总觉得什么人在看着自己,鼓起勇气看过去的时候,却没想到是田甜在那个后面吓人。

“我还以为是谁呢?你吓死我了。”江雨燕赶紧把田甜的手给牵住,还让她给转了个圈,想看有没有什么地方受伤了。

“好了,好了,我真的没事,就是今天早上不小心偷懒了,所以就被你们给抓住了,看来下一次我要提前打招呼了,不然我想睡到日上三竿,你们都以为我生病了。”田甜无奈的说道。

但其实觉得自己被这么多人关心到的时候想,心里面还是很高兴的。

江雨燕笑着说:“好,以后我第一个给你作证,还是担心你最近想的事情太多了,要是不吃东西的话肯定就不好了,肚子饿吗?我让后面两个人帮厨把东西端给你。”

“我在家里面已经吃过了,过来是为了和你商量后面的做菜的事情。”田甜看着江雨燕笑着说,还顺便把视线给了何彦光。

有些不明白的看着田甜。

“咱们还是在里面说话吧。”田甜笑着说。

几个人就到了之前留着的小包厢,外面有几个伙计盯着,想来也没有人会过来偷听,要真的有的话,就大棒子打出去。

“之前我也想过咱们要推出一些新鲜的菜式,但是楚国现在的发展越来越好了,所以大酒楼里面的菜式实际上都改进了不少,而很多人忘记了之前的菜是什么味道,我的想法就是,咱们燕归来就做一些老味道,这样就能把咱们这匾额的名声给散出去,以后也不用推出新菜,只要把现在的菜给做就对了。”其实这个想法也算是两全其美吧,也是后面田甜才想到的。

江雨燕一听,要是这个样子的话,的确是可以的,不仅不用花费心思在选新菜的上面,还能把之前的客源给稳定住,田甜究竟是什么脑子啊,这么好的办法都能想得到。

江雨燕笑着把田甜的手给挽住:“看来我们两个合作,终究是我占便宜了,不然,要是你自己开的话,说不定能比现在更好。”

田甜却说道:“每次我都选择了自己的合作伙伴,不仅仅是因为你们的品性,也是因为咱们之间的信赖,要是我们之间都不信任的话,那不管做什么都是没用的,刚才我在那边看见你这么高兴的做事情的样子,我就知道自己没有选错人。”

收到夸奖的江雨燕的确十分的兴奋。

“好了,具体的菜我们讨论出了十种,有酱肘子,梅菜扣肉,蚂蚁上树,韭黄肉丝,鱼香肉丝,酸菜鱼,毛血旺,红烧肉,肝腰合炒,京酱肉丝。”

江雨燕十分仔细的把每一个菜都给记录下来,有些菜她的确是听说过,有些菜就没有了。

“除了这毛血旺,咱们的大厨都能做,所以等会我把那办法教了,就好了,不过,里面还是有咱们的秘制调料,虽然现在咱们这里的人都是签了卖身契的,但也有可能把咱们的菜式给偷出去,到时候就不好解决了,这个秘制的调料就只有咱们知道,这样就能保证咱们燕归来的最大利益。”田甜十分仔细的分析了一番。

江雨燕十分认真的听讲,核心的东西一定要掌握在自己的手上才行,这个到底,爹爹之前也给她说过,就是没这个心思给记住,要是江楠溪知道田甜的一句话就让江雨燕感触这么深的话,肯定觉得之前自己的话都没说到点子上,虽然无奈,但是看着女儿能这么成长,也是一件好事。

田甜点点头,那咱们这个时候就到厨房那边去,正好趁着今天中午的食客还没有来,雨燕,你带着人去把咱们的菜单给做出来,今天中午就当咱们做个实验。

田甜要看过具体的情况,才能放心把这个地方给交出去,雨燕肯定是尽心的,但要是最开始的生意都不好的话,难免会觉得沮丧,为了避免这样的事情,田甜还是看过之后再做决定。

而何彦光又开始看着田甜表演了,泡在清水里面的千层肚和毛肚是田甜很早之前就买回来准备好的,他一直都不知道把这个买回来的意思是什么,但是看着田甜十分快速的把这千层肚给切好的时候,似乎就有点味道了。

“花椒,八角,葱姜蒜,茴香,猪油,牛油,一次放进这个沸腾的锅里面,这牛油四块,猪油就一块,然后就把这汤底给熬制出来,看着冒小泡泡的时候,就把这些菌类的东西给煮下去,因为时间比较长,然后滚开就把准备好的鸡血,鸭血,还有这千层肚和毛肚给放进去,其实方法很简单,最重要的就是对于这个底料的把控。”田甜对于自己的信任的人想来都是知无不言言无不尽的。

何彦光也和江雨燕一样,在旁边十分认真的做笔记。

“所以,这个底料的熬制就需要你慢慢的去品味,正好,东西做好了,来试试。”满屋子都是香气,就算是何彦光,实际上也很少能闻见这样的味道,看见上面的漂浮的辣椒,还有血旺如果冻一般,入口肯定十分的丝滑,拿起一旁的筷子,小心的夹起血旺。

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