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第57章 洛阳新酿?

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随着酒香弥漫开来,刚刚还守在灶台边烤火的几个人一下就窜了出去。

跑到了隔壁屋里出酒的地方。之所以把灶台和出酒的地方隔开,一是为了安全第二是为了卫生。这是王震特定的要求。

浓郁的酒蒸汽从特制的蒸馏桶里出来上了房顶来到了冷凝器,现在天气寒冷,刚刚开始根本就不用加冷水来冷凝。随着酒不断的落下,屋里的酒香越来越浓。

几个吃货已经围着酒缸走不动了。

王震笑着走过来,开口说道:“虏虏,你去找个碗来,把酒缸晃晃,倒进碗里,也算把酒缸洗过了。”

“好滴,你瞧好了。”封破虏走到近前,扎下马步。

双膀一用力就讲几十斤的酒缸搬了起来。

这酒缸并不太重,可是圆乎乎的没处借力,搬起来并不容易。

晃了晃酒缸,然后慢慢举起,把酒倒在了准备好的大碗里。再把酒缸放回原处接酒。

随着酒被倒出来,酒香扑鼻,一群人都不由自主摆的咽了口水。所有人都盯着碗里的酒。

王震走到近前看了一眼。发现这刚刚的蒸馏出来的酒略微发黄,不知道是蒸馏器不干净,还是水酒杂质太多。

略有小洁癖的王震对于刚刚流下来的酒,感觉不干净。

第一次用的蒸馏器肯定会有洗刷不干净的地方。所以他根本没有打算品尝。摇了摇头开口说道:“倒掉吧,马尿一样,等会接了再尝。”

“你这个败家子,这么香的酒竟然倒掉。太过分了。”封破虏瞪着眼睛吼道。

在王震惊诧的眼光中,小心翼翼的端起了大碗,然后慢慢的喝了一口。

接着,他竟然慢慢闭上眼睛,好像在回味。然后又喝了一大口。就在这个时候有两只大手伸过来,从他手里把大碗夺了过去。

“虏虏,你不能吃独食!老大还没有喝呢。是吧老大,你先尝尝。”尉迟鹏把碗端给司马都道,封破虏札着俩手愣在那里,看着酒碗到了司马都手里。那样子十分的滑稽可笑。

“那我尝尝。”司马都看了王震一眼。看他没有阻止的意思,端起大碗,小心的喝了一口。

一股浓香钻进自己的嘴里,顺着喉咙进了肚子。紧跟着一股辛辣感充满了流过酒液的地方。

然后一口酒气冲上鼻腔。那种味道真的回味无穷。

司马都忍不住又喝了一口。刚刚抬起头来就看到酒碗被尉迟鹏拿走了。

尉迟鹏喝酒可就没有司马都这么文雅了,轰然就是一大口。

然而蒸馏酒有蒸馏酒的自尊,岂能像水酒一样大口的吞咽。虽然度数还不高,可是辛辣程度可就完全不一样了。

“咳咳咳~好酒,呃,好酒。”说话间手里的大碗已经被刘远拿走。尉迟鹏也愣在那里了。王震再也忍不住大笑起来。司马都也是捂着肚子蹲在了地上。

几个人一个人尝了一下,半碗酒已经喝完。几个人眼睛放光看向正在慢慢流进酒缸的酒。

“日子还长,别跟几天没吃过饭的饿老虎一样。这才一蒸,真正的好酒要三蒸才能出来。”王震笑着说道。

“好吧,好吧。我们不着急。可是大郎,这算不算成功了呢?”刘远擦着口水说道。

“算是吧,然后就是再打制几套这样的蒸馏器,两个一蒸,两个二蒸,两个三蒸。这样可以节省好多时日。”王震继续解释到。

“甚好,就这样定了,走咱们去商量一下。”老二长孙铎突然说道。

“嗯,尉迟,赶紧的去看看火。别太旺,也不能灭了。”

然后几人走到一间屋里坐下,长孙铎开口问道:“大郎,不知这百斤水酒能出多少好酒?”

“别问我,这要看卖水酒的兑多少水。一般一蒸差不多五成多,三蒸下去就要四成不到。也就是一百斤出三蒸酒三十多斤。一蒸酒不到六十斤。”王震合算了一下说道。

“折价几何?”司马都问道。

大唐每斛酒三两银子,一蒸酒出五斗多,大概就是五百到五百五十钱。

三蒸酒三斗多,就是八百到八百五钱。

“嗯,差不多加上火耗,还有人工。一蒸酒本钱六百,三蒸酒就需要一两银子了。”王震点头说道。

“这么好的酒这么便宜?”封破虏大声喊道。

“喊什么喊?这是本钱懂不懂?如果卖出去,一蒸五两,三蒸至少十两。这是做生意,这是独家手艺,如果还想喝酒,闭上你的臭嘴。”王震皱着眉头说道。

“哦,我知道了。”封破虏知道自己错了。蔫蔫的低下头去。

“这还是新酒,喝起来会比较冲。如果陈酿一下,成本会更高。半年期的,一蒸的会一两左右,三蒸就得二两。一年期的,一蒸的一两五,三蒸留得三两。以此类推,时间越久,酒坛里的酒就越少,本钱就会越贵。”

“神了,一蒸就这么好喝,三蒸加陈酿会是什么味道?”长孙铎一边记录一边说道。

“三蒸属于烈酒,陈酿就属于上等美酒了。”王震笑着说道。

“不,三蒸就属于美酒,陈酿那得属于上等美酒。”封破虏。几人点头同意,王震也只能摇头苦笑。

叫过几个工匠,分段把流程和主意的火候告诉他们,然后就让王木头守在这里。在没有更好的人选之前,就王木头合适。这不是王震说的,是大家推选的。

王木头只是有些呆板,但是为人忠实可靠,这是大家公认的。做完这些事情,几个人带着十斤一坛一蒸酒就回了洛阳城。

来到嘉善坊的大宅子,命两个从王乐文家换来的厨子准备菜肴,兄弟几个坐在被窝里,看着一坛酒发呆。

“这么好的美酒叫什么名字好呢?”长孙铎用迷离的眼光看着酒坛子说道。

“洛阳新酿得了,新法酿制,简单又明了。”王震没多想说道。

“暴殄天物!老十,你太莽撞了。这么好的美酒竟让你说的俗不可耐。”司马都指着王震骂道。

“就是,要不叫洛阳春?”老三刘远说道。

“行了吧,南市里的德胜酒楼就卖的洛阳春。咱的美酒岂能叫这个了。”长孙铎摇头说道。

“长安白如何?”司马都说道。

“长安已经有了。”长孙铎摇头否决道。

“那就叫唐沽酒。”王震道。

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