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春风又渡

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第951章 耗时

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陆陆续续有更多的人来到了厨房。

有的想要开始准备早饭。

有的想瞧瞧祺戈和花儿为制作桂花糕忙碌这么久,并且那些由厨房弥漫出来的香味,都已经让莫家满院飘香了。

又或是想看看这时祺戈和花儿在厨房里,到底已经有什么桂花糕成品。

不过直到来到了厨房。

原儿他们才知道。

原来花儿做的这猪脚糕,真的是一种成品很精致,制作过程很讲究的桂花糕呀。

也就知道花儿这听起起来名字很逊的猪脚糕,为什么要专门在外面买那么贵那么香的香米。

而根本不想用莫家平时做饭所用那些米的原因。

原来就是因为花儿要买一些更有米香味,很香很香的米,这样做出来的猪脚糕自然就更有米香味呀。

这时大家想到之前在买鸭腿时扭扭捏捏窘窘迫迫,窘迫中舍不得买鸭腿的花儿和祺戈。

却舍得花大价钱去买这么香的香米,于是都对祺戈和花儿颇有‘另眼相看’的感脚。

也不禁觉得,虽然花儿和祺戈现在的生活落魄了一点,经常给人一种没钱的感脚,特别是每次在鸭腿店时,都颇有些为难的神色,舍不得买鸭腿的样子的确是落魄了一点。

但祺戈和花儿以前在木淞镇过的生活,应该过的真是富二代生活,或过过富二代的生活。

要不然花儿就不会为了做个桂花糕,专门去买那么香的香米这么讲究了。

但这时莫家许多人都并不知道,也看不出来,之前正是因为在他们心中这时很崇拜的祺戈,一些纨绔的原因,才导致祺戈家现在的这种没落的。

于是莫家不少人就很奇怪,为什么这么讲究的祺戈和花儿,怎么就落魄到连个买鸭腿的钱都舍不得买了。

不过虽然大家都看到之前祺戈和花儿连个鸭腿都舍不得买。

但这时却又发现,这舍不得吃鸭腿的祺戈和花儿,这要做起桂花糕来时,对于桂花糕的用料,却又是如此的用料讲究,舍得花钱买好食材。

这时大家闻着这米这么香,十分的诱人,所以大家就想这桂花糕做好之后,肯定很好吃。

不禁都很期待想品尝品尝这做好的桂花糕是什么味道了。

而祺戈和花儿所做的这个桂花糕,虽然名字叫做猪脚糕,听起来名字不好听,听起来给人很逊的感脚,但做法却是很讲究的。

和莫家随便做做桂花糕,对桂花糕的做法,没什么要求,一直都是随便做做的态度完全不同。

花儿对于自己要做的这猪脚糕,却是很有要求很有讲究的。

所以花儿的这个猪脚糕的做法,在制作时,就比原儿所说的‘做个桂花糕吃,会很麻烦会很花时间’还更麻烦,更花时间。

首先就是因为花儿这要做的猪脚糕,一定要保证有浓厚的米香味。

再来就是猪脚糕中的甜味,花儿一向是希望猪脚糕中的甜味是果糖味,而不是蔗糖味。

而秋天虽然正是百果成熟的好季节。

而这猪脚糕就是用到水果酱的。

水果不仅适合于做猪脚糕糕芯中的果酱馅。

又可辅以鲜果什锦,点缀于蒸好后,那表面整体洁白无瑕镶有点点桂花的桂花糕之上。

提高口感。

让猪脚糕有色香味俱全,让猪脚糕不是宫廷桂花糕,但有胜似宫廷桂花糕的视觉感。

然后再以熬煮好的水果酱,灌于‘猪脚’的指甲中。

仿佛猪脚踩到水果堆里之后,提起来满满都是水果酱的猪脚一样。

在那猪脚糕上,都是各种红的绿的青的粉的,色彩斑斓,分别诱人的本来在熬煮时,就能让‘垂涎欲滴’,口水一地,很是嘴馋的水果酱。

然后当这些工序做完。

再在果酱上镶以草莓或樱桃。

色香味俱全。

等猪脚糕做好后,放那一摆,那可可爱爱的猪脚趾中,铺溢着浓浓果酱,真是好看。

让原儿一看。

一看就让人很想吃掉这些桂花糕。

一看就让人垂涎欲滴。

所以花儿果然厨艺是好,虽然在莫家时一直是打杂,施展不了花儿各种美食技能。

只是当这猪脚糕摆好盘。

不错,色香味俱全。

一看花儿这手艺,实际上就是一个妥妥的一流餐饮大师呀。

只是虽然这猪脚糕色香味俱全,看起来很诱人,但且不这猪脚糕的工序复杂。

就是这猪脚糕的成本,也有些高,自然售价也有些高。

而花儿只所以想做这么精致的猪脚糕,就是觉得宫廷鸭腿那么贵都卖的那么好。

那自己做这精致版的猪脚糕,应该也能像宫廷鸭腿那般,不仅卖个好价钱,还也能得到大家的称赞。

并对猪脚糕的味道像对宫廷鸭腿那般,流连忘返。

不过人家宫廷鸭腿是放在精品店里卖的,自然客流呀,形象呀都是豪横。

可是花儿这猪脚糕,不光名字很逊,一点也没精致的感脚。

还想着把这如同宫廷糕点的精美精致猪脚糕,当成地摊货。

拿到地摊上去当地摊卖,就不知道生意如何了。

不过不管怎么样,花儿本来也没有像宫廷鸭腿那般,花大装修钱,开成精品糕点店,或宫廷糕点店的想法。

毕竟这猪脚糕以前只是祺家一个好玩的亲子游戏。

而且大量制作这猪脚糕太花时间,每天还要起的那么早,花那么多时间来做这猪脚糕。

所以花儿也就只是想做一段时间的猪脚糕,然后希望这猪脚糕和宫廷鸭腿的生意那么好。

为祺戈筹集到一些开武馆的流动资金之后,就不再这么起早来做这制作时间太长,工序太麻烦,太花时间的猪脚糕了。

毕竟花儿这要做的猪脚糕,不仅对米香有要求。

还对水果的选购也有要求。

因为水果是既要做桂花糕中的果酱芯,又要做点缀于‘猪脚’上的‘被踩果脯’。所以这些就是用来做桂花糕果酱的水果们,那些红枣山楂苹果梨草莓等等也是精挑细选,要是甜度高的,才会被选中的。

因为花儿觉得这样做出来的果酱,才能十分的香甜可口。

吃后回味悠甜。

都是要花精力和时间的烦琐事情。

所以花儿做的猪脚糕,因为选料考究。

还没开始做猪脚糕,光是准备材料时,将各种米面食材在磨成粉末,把各种水果变成果酱,还调理果酱。

光在制作果酱时就太耗时间了。

还有米粉,这时花儿觉得,必须要用到新鲜现磨的香米米粉。

所以磨米粉又是麻烦事。

而且磨米粉也很花时间。

然后把米粉捏成猪脚的样子又很花时间。

这不,在经过‘磨米粉’‘熬果酱’‘打糕’之后,原儿都来厨房准备早饭了。

猪脚糕的糕胚都没捏好几个。

这时原儿来到厨房,看到祺戈和花儿这一阵忙活,才只是包好几个糕胚…。

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